Les Secrets de Sambava
L’artisanat minutieux et le respect des terroirs permettent à notre Vanille Noire Bourbon Gourmet (espèce planifolia) de développer son profil aromatique le plus pur et le plus équilibré, la distinguant des autres variétés.
La vanille de Madagascar est reconnue comme la « vanille gourmande » par excellence. Sa gousse charnue, souple à l'aspect huileux, révèle, dès qu'elle est fendue, un parfum envoûtant.
Elle se caractérise par une richesse organoleptique rare, développant des notes intenses de chocolat et de caramel, un équilibre parfait et à la fois complexe.
C'est l'alliance unique entre l'intensité aromatique et la complexité gustative, difficilement reproductible, qui fait de la vanille de Madagascar la meilleure vanille au monde.
